focazeytindali.org_logo

Güvenli ve adil gıda hareketi


Bir Toprak,Bin Yemek

Aralık 16, 2014   Yazar: Deniz Barin

IMG_3139Kıbrıs…Herkes başka bir türlüsünü bilir, kuzeyini, güneyini, tatilini, siyasetini ve daha bir çok çeşidini. Bizse belki de en bilinmeyenini öğrendik ,belki de en bilinmesi gereken tarafını; geçmişin izlerini kaybetmeden bugüne taşıdıkları yemek kültürlerini ve lezzetlerini.Terra Madre etkinlikleri kapsamında,Yeniboğaziçi Belediyesi tarafından Slow food Zeytindalı olarak Kıbrıs ‘a davet edildik. Kıbrıs Yeniboğaziçi 2013 yılında citta slow ağına katılmış ve bu konu Belediye Başkanı Sayın Katip Demir ve ekibi tarafından çalışma konuları içerisinde önemle yerini almış durumda.
Etkinlik Belediye koordinatörlüğünde Yeniboğaziçi’nde bulunan derneklerin de yoğun emek ve enerjileri ile muhteşem bir organizasyon haline gelmişti.Kıbrıs’a indiğimiz andan itibaren bizi karşılayan samimiyet;tanışma ve paylaşımlar ile unutulmaz bir etki yarattı. Devamını Oku

Toprak Ana İle Yemeğini Keşfet

Kasım 16, 2014   Yazar: Deniz Barin

terra madre Day

Her sene Aralık ayının 10.günü tüm slow food birlikleri Toprak Ana’ya bize sunduğu nimetlere teşekkür etmek ve kutlamak amacı ile dünyanın farklı yerlerinde bir araya gelerek kutlamalar yapılıyor.

Bu sene Slow food Foça Zeytindalı olarak 4.kez kutlayacağımız Terra Madre günümüzün teması;NUH’UN AMBARI(ARK OF TASTE) ÜRÜNLERİNİN OLUŞTURDUĞU YEREL LEZZETLER’

NUH’UN AMBARI(ARK O F TASTE);Slow food tarafından yok olma tehlikesi ile karşı karşıya olan ürünlerin, lezzetlerin ve yemeklerin kayıt altına alınmasıdır.

13 Aralık Cumartesi  günü , kuracağımız paylaşım soframızda görüşmek üzere… Devamını Oku

Milliyet 9 Kasım 2014

Kasım 16, 2014   Yazar: Deniz Barin

Slow Food foça Zeytindalı ekibi, İstanbul’da düzenlenen uluslararası konferansta deneyimlerini paylaştı. Slow Food Foça Zeytindalı Convivium Lideri Gül Girişmen, bir Slow Food projesi olan Earth Market’i (Yeryüzü Pazarı) ve bölge turizmine olan etkilerini detaylı bir sunum ile katılımcılara aktardı.

Haberi oku…

Foça Yeryüzü Pazarı İtalya’da Birinci Oldu!!!

Kasım 16, 2014   Yazar: Deniz Barin

IMG_2118

Bir Slow Food projesi olan Earth Market (Yeryüzü Pazarı) ağının, Türkiye’deki tek temsilcisi Foça Yeryüzü Pazarı, Salone del Gusto çerçevesinde düzenlenen Yeryüzü Pazarları Yarışması’nda 39 pazar içerisinden birinci seçildi. Salone del Gusto iki yılda bir yapılan ve Terra Madre ile paralel yürütülen, dünyanın 150’den fazla ülkeden yöresel ürünlerin sergilendiği şenlikli bir gıda fuarı.

Slowfood Foça Zeytindalı Birliği tarafından oluşturulan FOÇA YERYÜZÜ PAZARI’nın seçilme nedeni olarak pazarın öncelikle kadın üretici yoğun bir pazar olması ve küçük ölçekli bir uygulama olmasından ötürü kolay uygulanabilir bir model oluşturması, doğal tarımın ve atalık tohumların öne çıkarılması olarak açıklandı.

Foça Zeytindalı Convivium lideri Gül Girişmen Earth Market projesinin yaratıcısı GİGİ FRASSANTİNO PRİZE adına ithaf edilen yarışmanın ödülünü Michele Rumiz’den alırken tüm pazar ekibine ve Foça’ya  teşekkür etti.

 



Sayfa 1 of 712345...Son »