focazeytindali.org_logo

Güvenli ve adil gıda hareketi


Tarhana Etkinliğine Davetlisiniz

Eylül 17, 2015   Yazar: Mesut Akat

Slow Food Foca Tarhana Etkinligi20 Eylül 2015 Pazar günü Foça Yeryüzü Pazarı’nda Tarhana etkinliğimize davetlisiniz. Tarhana yapımı ve tadımının olacağı etkinliğimiz saat 16:00’da. Küçük deniz, Marsilya Meydanı (Eski Öğretmen Evi arkası)

Tarhana, buğday unu, kırması, irmik veya bunların karışımı ile yoğurt, biber, tuz, soğan, domates ve aroma verici bitkisel maddelerle yoğrulan hamurun fermente edildikten sonra kurutulması, öğütülmesi ve elenmesi ile elde edilir. Devamını Oku

Bir Toprak,Bin Yemek

Aralık 16, 2014   Yazar: Deniz Barin

IMG_3139Kıbrıs…Herkes başka bir türlüsünü bilir, kuzeyini, güneyini, tatilini, siyasetini ve daha bir çok çeşidini. Bizse belki de en bilinmeyenini öğrendik ,belki de en bilinmesi gereken tarafını; geçmişin izlerini kaybetmeden bugüne taşıdıkları yemek kültürlerini ve lezzetlerini.Terra Madre etkinlikleri kapsamında,Yeniboğaziçi Belediyesi tarafından Slow food Zeytindalı olarak Kıbrıs ‘a davet edildik. Kıbrıs Yeniboğaziçi 2013 yılında citta slow ağına katılmış ve bu konu Belediye Başkanı Sayın Katip Demir ve ekibi tarafından çalışma konuları içerisinde önemle yerini almış durumda.
Etkinlik Belediye koordinatörlüğünde Yeniboğaziçi’nde bulunan derneklerin de yoğun emek ve enerjileri ile muhteşem bir organizasyon haline gelmişti.Kıbrıs’a indiğimiz andan itibaren bizi karşılayan samimiyet;tanışma ve paylaşımlar ile unutulmaz bir etki yarattı. Devamını Oku

Toprak Ana İle Yemeğini Keşfet

Kasım 16, 2014   Yazar: Deniz Barin

terra madre Day

Her sene Aralık ayının 10.günü tüm slow food birlikleri Toprak Ana’ya bize sunduğu nimetlere teşekkür etmek ve kutlamak amacı ile dünyanın farklı yerlerinde bir araya gelerek kutlamalar yapılıyor.

Bu sene Slow food Foça Zeytindalı olarak 4.kez kutlayacağımız Terra Madre günümüzün teması;NUH’UN AMBARI(ARK OF TASTE) ÜRÜNLERİNİN OLUŞTURDUĞU YEREL LEZZETLER’

NUH’UN AMBARI(ARK O F TASTE);Slow food tarafından yok olma tehlikesi ile karşı karşıya olan ürünlerin, lezzetlerin ve yemeklerin kayıt altına alınmasıdır.

13 Aralık Cumartesi  günü , kuracağımız paylaşım soframızda görüşmek üzere… Devamını Oku

Milliyet 9 Kasım 2014

Kasım 16, 2014   Yazar: Deniz Barin

Slow Food foça Zeytindalı ekibi, İstanbul’da düzenlenen uluslararası konferansta deneyimlerini paylaştı. Slow Food Foça Zeytindalı Convivium Lideri Gül Girişmen, bir Slow Food projesi olan Earth Market’i (Yeryüzü Pazarı) ve bölge turizmine olan etkilerini detaylı bir sunum ile katılımcılara aktardı.

Haberi oku…



Sayfa 1 of 712345...Son »