focazeytindali.org_logo
Güvenli ve adil gıda hareketi

KATEGORİ — Makaleler

Tarhanaya peksimetler eşlik ediyor!

Aralık 20, 2013   Yazar: Mesut Akat

Slow Food Foca Zeytindali_1Foça Yeryüzü Pazarı‘nın İtalya yolcusu tarhanasına Slow Food Bodrum’un yolladığı peksimetler eşlik edecek! 

Torre Guaceto Yeryüzü Pazarı‘nda (Puglia) 21 Aralık’ta gerçekleşti- rilecek Toprak Ana kutlamalarına katılmak üzere İtalya‘ya davet edilen ülkemizin ilk Yeryüzü Pazarı‘nın tarhanasına Slow Food Bodrum‘un yolladığı peksimetler eşlik edecek! Devamını oku

Ark of Taste – Nuh’un Ambarı için gıda seçiliyor

Ağustos 2, 2013   Yazar: Mesut Akat

focazeytindali_ark of taste_3Kaybolmaya yüz tutan gıdalarımız artık Nuh’un Ambarı’nda! Slow Food’un yok olmaya yüz tutmuş nadir gıdaların bir envanterini çıkardığı Nuh’un Ambarı (Ark of Taste) projesinin Türkiye faaliyetlerini Mutfak Dostları Derneği yürütecek.

Mutfak Dostları Derneği, Slow Food’un Balkan ülkelerinde gıda, sürdürülebilir kırsal kalkınma ve çevreyle ilgili faaliyet gösteren STK’larla ortaklaşa gerçekleştirildiği ESSEDRA projesinin Türkiye ortağı oldu. Dernek, proje boyunca Slow Food’un dünya genelinde yok olmaya yüz tutmuş nadir gıdaların bir envanterini çıkardığı Nuh’un Ambarı (Ark of Taste) çalışmasının Türkiye’deki faaliyetlerini yürütecek. Proje bitiminde, Türkiye’nin kültürel ve biyoçeşitlilik zenginliğini yansıtan, yok olma tehlikesi altında olan en az yüz gıda ürününün Nuh’un Ambarı kataloğuna dahil edilmesi ve kırsal alanların çevresel ve sosyo-ekonomik açıdan sürdürülebilir şekilde kalkınması hedefleniyor.  Devamını oku

Nuh’un Ambarı (Ark of Taste)

Temmuz 26, 2013   Yazar: Mesut Akat

Nuh’un Ambarı (Ark of Taste)Gıda biyoçeşitliliğini korumak gezegenimizi korumaktır
Slow Food, gezegenimiz ve sürekli artan nüfusun beslenmesi için ana kaynağımız olan gıda biyoçeşitliliğine özellikle önem vermektedir. Nuh’un Ambarı (Ark of Taste), Slow Food’un yok olma tehlikesi altındaki gıda biyoçeşitliliğini kataloglamak için yürüttüğü en önemli projesidir. Devamını oku

Toprak Ana, Terra Madre Ağı

Temmuz 8, 2013   Yazar: Mesut Akat

slow food focazeytindaliTerra Madre (Toprak Ana) Ağı Slow Food tarafından 2004 yılında kurulmuştur. Ağ, gıda üretiminin aktif üyelerini, dağıtım zincirlerinibirleştirerek sürdürülebilir tarım, balıkçılık ve gıda üretimini yaymayı amaçlamaktadır. Terra Madre, küçük ölçekli çiftçileri, hayvan yetiştiricilerini, balıkçıları, gıda zanaatkârlarını, akademisyenleri, aşçıları, tüketicileri ve 180’den fazla gençlik grubunu kapsayan bir ağdır. Devamını oku



Sayfa 1 of 212