focazeytindali.org_logo
Güvenli ve adil gıda hareketi

Neden Salyangoz?


Slow Food Salyangoz‘Slow Food’ adı kimi zaman yanlış ya da eksik anlaşılmaktadır. İngilizce ‘Slow/Yavaş’ ve ‘Food/Yemek, Yiyecek’ kelimelerinin birleşmesinden doğan kelimenin sadece Fast Food yemeği ve uluslar ötesi endüstriyel Fast Food zincirlerine karşı çıkan bir hareket olarak özetlenemez..

Slow Food hareketi olarak ‘Salyangoz’u seçer. Çünkü salyangoz yaşam içerisinde sürekli yiyerek ağır ağır – temkinli ancak kararlı ilerleyen salyangozu seçmiştir. Salyangozun bu yulculuğu bir anlamda insanoğlunun yolculuğunu da temsil eder. ‘Salyangoz’ cüssesinden beklenmeyecek mesafeler aşarken aynı zamanda geçtiği yerlerde de iz bırakan bir hayvandır.

Slow Food hareketi de, salyangoz gibi çıkış noktasından bugüne inanılmaz mesafeler kat ederek izini takip edenleri yanıltmayan bir harekettir..