focazeytindali.org_logo

Güvenli ve adil gıda hareketi


Ark of Taste – Nuh’un Ambarı için gıda seçiliyor

Ağustos 2, 2013   Yazar: Mesut Akat

focazeytindali_ark of taste_3Kaybolmaya yüz tutan gıdalarımız artık Nuh’un Ambarı’nda! Slow Food’un yok olmaya yüz tutmuş nadir gıdaların bir envanterini çıkardığı Nuh’un Ambarı (Ark of Taste) projesinin Türkiye faaliyetlerini Mutfak Dostları Derneği yürütecek.

Mutfak Dostları Derneği, Slow Food’un Balkan ülkelerinde gıda, sürdürülebilir kırsal kalkınma ve çevreyle ilgili faaliyet gösteren STK’larla ortaklaşa gerçekleştirildiği ESSEDRA projesinin Türkiye ortağı oldu. Dernek, proje boyunca Slow Food’un dünya genelinde yok olmaya yüz tutmuş nadir gıdaların bir envanterini çıkardığı Nuh’un Ambarı (Ark of Taste) çalışmasının Türkiye’deki faaliyetlerini yürütecek. Proje bitiminde, Türkiye’nin kültürel ve biyoçeşitlilik zenginliğini yansıtan, yok olma tehlikesi altında olan en az yüz gıda ürününün Nuh’un Ambarı kataloğuna dahil edilmesi ve kırsal alanların çevresel ve sosyo-ekonomik açıdan sürdürülebilir şekilde kalkınması hedefleniyor.  Devamını Oku

Nuh’un Ambarı (Ark of Taste)

Temmuz 26, 2013   Yazar: Mesut Akat

Nuh’un Ambarı (Ark of Taste)Gıda biyoçeşitliliğini korumak gezegenimizi korumaktır
Slow Food, gezegenimiz ve sürekli artan nüfusun beslenmesi için ana kaynağımız olan gıda biyoçeşitliliğine özellikle önem vermektedir. Nuh’un Ambarı (Ark of Taste), Slow Food’un yok olma tehlikesi altındaki gıda biyoçeşitliliğini kataloglamak için yürüttüğü en önemli projesidir. Devamını Oku

Foça Yeryüzü Pazarı Önemli Konuklarını Ağırladı

Temmuz 10, 2013   Yazar: Mesut Akat

foca-yeryuzu-pazari-onemli-konuklar-agirladiSlow Food Fikir Sahibi Damaklar CV Lideri ve Türkiye Kongre Temsilcisi Defne Koryürek ile Slow Food Balkanlar ve Türkiye Sorumlusu Michele Rumiz, Slow Food Foça Yeryüzü Pazarı’nı ziyaret etti.

Ziyarette, 17–20 Ekim tarihlerinde yapılacak olan Slow Fish Etkinliği ile ilgili olarak; Foça Belediye Başkanı Gökhan Demirağ ve Foça Su Ürünleri Kooperatifi BaşkanıCeyhan Çetin ile görüşüldü.Yapılan görüşmede ayrıca; 2014’de yapılacak olan ‘‘Terra Madre Torino’’ için hangi ürünlerin götürüleceği ve ayrıca sadece tarhana standı için yapılacak etkinlikler konuşuldu.

Devamını Oku

Slow Avrupa

Temmuz 8, 2013   Yazar: Mesut Akat

Slow food avrupaSlow Food’a göre,  yeni Avrupa politikaları biyolojik çeşitliliği koruma, sürdürülebilirlik, doğal kaynakların korunması ve kapsamlı olarak geliştirilmesi üzerine kurulu olmalıdır. Slow Food yerel ürünlere, kendi topraklarına, toplumsal kültürüne sahip çıkan bir Avrupa istemekte; Avrupa’nın gıda geleceği konusundaki güncel ve hassas tartışmalarda aktif olarak sürdürülebilir bir tarım-gıda sisteminin benimsemesi için taraf olmaktadır. Devamını Oku



Sayfa 5 of 7«İlk...34567