focazeytindali.org_logo

Güvenli ve adil gıda hareketi


Tarhanaya peksimetler eşlik ediyor!

Aralık 20, 2013   Yazar: Mesut Akat

Slow Food Foca Zeytindali_1Foça Yeryüzü Pazarı‘nın İtalya yolcusu tarhanasına Slow Food Bodrum’un yolladığı peksimetler eşlik edecek! 

Torre Guaceto Yeryüzü Pazarı‘nda (Puglia) 21 Aralık’ta gerçekleşti- rilecek Toprak Ana kutlamalarına katılmak üzere İtalya‘ya davet edilen ülkemizin ilk Yeryüzü Pazarı‘nın tarhanasına Slow Food Bodrum‘un yolladığı peksimetler eşlik edecek! Devamını Oku

Her Yemek tarifi hatıralarla doludur

Kasım 18, 2013   Yazar: Mesut Akat

Slow Food Foca Zeytindali“Hamur yemeden doymaz Foçalı Çocukların Karnı “

Bu sözler Foçalı annelerin bir zamanlar söylediği sözlerdi.

Foça’nın geleneksel mutfağında kesme erişte gibi makarnanın kulaklısı ve çekmelisi de yapılmakta imiş. Fakat genç nesiller yapmamaya başlayınca Foça’nın bu yemeği sadece sözde kalmış.

Foçalı Nadire teyze; çıkardığımız buğdaylardan ekmek ve çekme makarna yapardık. Şimdiki itfaiyenin olduğu yerde su kuyusu ve değirmen vardı .Kendimiz elerdik buğdayın iri kepeğini, ince kepeğini elemezdik kepekli kara un daha lezzetli olur. Bizim buranın kesme ve çekme makarnası lezzetli olurdu. Devamını Oku

Foça Yeryüzü Pazarı üreticilerinden Başkan Demirağ’a teşekkür plaketi

Ekim 2, 2013   Yazar: Mesut Akat

Slow Food Zeytindali Foca Belediye Baskanindan Tesekkur Plaketi_01Slow Food Foça Zeytindalı Hareketi Lideri Gül Girişmen koordinesinde oluşturulan ‘‘Foça Yeryüzü Pazarı’’nın üreticileri, Belediye Başkanı Gökhan Demirağ’a teşekkür plaketi sundu.

Dünyadaki, 28. Slow Food Çiftçi Pazarı ve Türkiye’nin ilk ve tek yeryüzü pazarı olma özelliğini taşıyan, ‘‘Foça Yeryüzü Pazarı’’nın üreticilerinin hazırladığı teşekkür plaketinde; ‘‘Foça Yeryüzü Pazarı’na, kuruluşundan bugüne kadar yapmış olduğunuz değerli desteklerinizden dolayı teşekkür ederiz.’’ denildi. Devamını Oku

2.Geleneksel Tarhana Şenliği

Ağustos 12, 2013   Yazar: Mesut Akat

Slow-Food-Foca-Zeytindali-2.Geleneksel-Tarhana-SenligiSlow Food Foça Zeytindalı geleneksel üretimin önemini dile getirmek için ikinci kez 18 Ağustos 2013 tarihinde Tarhana Şenliğini Foça Yeryüzü Pazarında düzenliyor.

Unutulmakta olan ürünlerin tekrardan geri kazanılması amacı ile geleneksel üretim yöntemlerinin ön plana çıkarilmasi çalışılmaktadır. Ayrıca Tarhananın “doğal hazır çorba” olması vurgulanmaktadır. Devamını Oku



Sayfa 5 of 9«İlk...34567...Son »