focazeytindali.org_logo

Güvenli ve adil gıda hareketi


Uluslararası Peynir Bienali “Cheese 2013”

Ağustos 11, 2013   Yazar: Mesut Akat

Slow-Food-Foca-Zeytinadli-Fiere-Cheese-2013Uluslararası peynir bienali Cheese, bu yıl 20-23 Eylül tarihleri arasında Bra’da (Piemonte, İtalya) 9. kez düzenlenecek. Bra Belediyesi ve Slow Food tarafından düzenlenen etkinlik, İtalya Tarım Politikaları Bakanlığı’nın katkılarıyla gerçekleşecek. Sütün tüm form ve hallerine adanan bienal;  peynir üreticilerini, zanaatkarları bir araya getiren uluslararası bir ağ yaratmasının yanı sıra, üreticilerin ürünlerini sergiledikleri, tüketicilerle buluştukları, ticaretin eski ve güncel sorunlarını tartıştıkları, mevcut yasa ve uygulamaların yanı sıra pazarın görünümü hakkında konuştukları bir platformdur. Bu yılki bienalin başkahramanları ise ESSEDRA Projesi’nde yer alan Balkan ülkeleri (Arnavutluk, Bosna Hersek, Bulgaristan, Hırvatistan, Makedonya, Romanya, Sırbistan) ve Türkiye olacak. Devamını Oku

“Galip Derviş” Mutfak Alışverişini Foça’nın Yeryüzü Pazarından Yapıyor

Ağustos 6, 2013   Yazar: Mesut Akat

Slow Food Foca Zeytindali_Galip Dervis haberiİzmir’in turistik ilçesi Foça’daki yazlık evinde tatilini geçiren ünlü oyuncu Engin Günaydın, evinin mutfak alışverişini, yerel üreticilerin doğal şartlarda yetiştirdiği ürünlerin satıldığı ‘Yeryüzü Pazarı’ndan yapıyor.

İzmir’in turistik ilçesi Foça’daki yazlık evinde tatilini geçiren ünlü oyuncu Engin Günaydın, evinin mutfak alışverişini, yerel üreticilerin doğal şartlarda yetiştirdiği ürünlerin satıldığı ‘Yeryüzü Pazarı’ndan yapıyor. Devamını Oku

Ark of Taste – Nuh’un Ambarı için gıda seçiliyor

Ağustos 2, 2013   Yazar: Mesut Akat

focazeytindali_ark of taste_3Kaybolmaya yüz tutan gıdalarımız artık Nuh’un Ambarı’nda! Slow Food’un yok olmaya yüz tutmuş nadir gıdaların bir envanterini çıkardığı Nuh’un Ambarı (Ark of Taste) projesinin Türkiye faaliyetlerini Mutfak Dostları Derneği yürütecek.

Mutfak Dostları Derneği, Slow Food’un Balkan ülkelerinde gıda, sürdürülebilir kırsal kalkınma ve çevreyle ilgili faaliyet gösteren STK’larla ortaklaşa gerçekleştirildiği ESSEDRA projesinin Türkiye ortağı oldu. Dernek, proje boyunca Slow Food’un dünya genelinde yok olmaya yüz tutmuş nadir gıdaların bir envanterini çıkardığı Nuh’un Ambarı (Ark of Taste) çalışmasının Türkiye’deki faaliyetlerini yürütecek. Proje bitiminde, Türkiye’nin kültürel ve biyoçeşitlilik zenginliğini yansıtan, yok olma tehlikesi altında olan en az yüz gıda ürününün Nuh’un Ambarı kataloğuna dahil edilmesi ve kırsal alanların çevresel ve sosyo-ekonomik açıdan sürdürülebilir şekilde kalkınması hedefleniyor.  Devamını Oku

Nuh’un Ambarı (Ark of Taste)

Temmuz 26, 2013   Yazar: Mesut Akat

Nuh’un Ambarı (Ark of Taste)Gıda biyoçeşitliliğini korumak gezegenimizi korumaktır
Slow Food, gezegenimiz ve sürekli artan nüfusun beslenmesi için ana kaynağımız olan gıda biyoçeşitliliğine özellikle önem vermektedir. Nuh’un Ambarı (Ark of Taste), Slow Food’un yok olma tehlikesi altındaki gıda biyoçeşitliliğini kataloglamak için yürüttüğü en önemli projesidir. Devamını Oku


Sayfa 7 of 10«İlk...56789...Son »