focazeytindali.org_logo

Güvenli ve adil gıda hareketi


Foça Yeryüzü Pazarı Önemli Konuklarını Ağırladı

Temmuz 10, 2013   Yazar: Mesut Akat

foca-yeryuzu-pazari-onemli-konuklar-agirladiSlow Food Fikir Sahibi Damaklar CV Lideri ve Türkiye Kongre Temsilcisi Defne Koryürek ile Slow Food Balkanlar ve Türkiye Sorumlusu Michele Rumiz, Slow Food Foça Yeryüzü Pazarı’nı ziyaret etti.

Ziyarette, 17–20 Ekim tarihlerinde yapılacak olan Slow Fish Etkinliği ile ilgili olarak; Foça Belediye Başkanı Gökhan Demirağ ve Foça Su Ürünleri Kooperatifi BaşkanıCeyhan Çetin ile görüşüldü.Yapılan görüşmede ayrıca; 2014’de yapılacak olan ‘‘Terra Madre Torino’’ için hangi ürünlerin götürüleceği ve ayrıca sadece tarhana standı için yapılacak etkinlikler konuşuldu.

Devamını Oku

Slow Avrupa

Temmuz 8, 2013   Yazar: Mesut Akat

Slow food avrupaSlow Food’a göre,  yeni Avrupa politikaları biyolojik çeşitliliği koruma, sürdürülebilirlik, doğal kaynakların korunması ve kapsamlı olarak geliştirilmesi üzerine kurulu olmalıdır. Slow Food yerel ürünlere, kendi topraklarına, toplumsal kültürüne sahip çıkan bir Avrupa istemekte; Avrupa’nın gıda geleceği konusundaki güncel ve hassas tartışmalarda aktif olarak sürdürülebilir bir tarım-gıda sisteminin benimsemesi için taraf olmaktadır. Devamını Oku

Toprak Ana, Terra Madre Ağı

Temmuz 8, 2013   Yazar: Mesut Akat

slow food focazeytindaliTerra Madre (Toprak Ana) Ağı Slow Food tarafından 2004 yılında kurulmuştur. Ağ, gıda üretiminin aktif üyelerini, dağıtım zincirlerinibirleştirerek sürdürülebilir tarım, balıkçılık ve gıda üretimini yaymayı amaçlamaktadır. Terra Madre, küçük ölçekli çiftçileri, hayvan yetiştiricilerini, balıkçıları, gıda zanaatkârlarını, akademisyenleri, aşçıları, tüketicileri ve 180’den fazla gençlik grubunu kapsayan bir ağdır. Devamını Oku

Biyoçeşitliliği Korumak

Temmuz 8, 2013   Yazar: Mesut Akat

Biyocesitliligi korumakSlow Food Biyoçeşitlilik Vakfı 2003 yılında dünyadaki gastromi gelenekleri ve gıda çeşitliliğini korumak için kurulmuştur. Bu vakıf dünyaya, kültürel kimliğe ve hayvan haklarına saygılı bir sürdürülebilir tarım modelini teşvik ederken, toplumun kendi isteğiyle ne ekeceğini, üreteceğinive yiyeceğine karar verme hakkını da destekler. Bugün Slow Food gıdayı koruyan bir konuma gelmiştir. ‘The Ark of Taste’ (Nuh’un Ambarı) projesi önce Presidia projesini yaratmış ve Presidia da zamanla farklı projelerin doğmasına vesile olmuştur. Devamını Oku



Sayfa 7 of 9«İlk...56789